Deskiñ ha Komz Brezhoneg

Gwastell plaen

Gwastell plaen - Gateau simple ou nature

Ingrédients pour 6 personnes

Accessoires

1 moule rond. (ex: 20x5cm)

Mise en oeuvre

1.  Délayer la levure du boulanger dans 10 cl de lait (température ambiante).

2.  Faire fondre le beurre. (micro-onde par exemple)

3.  Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

4.  Mélanger dans un « cul de poule » le beurre, le sucre.

5.  Ajouter la farine puis les jaunes d'oeufs.

6.  Ajouter la levure délayée et la cuillérée de fleur d'oranger.

7.  Laisser reposer une heure environ à couvert.

8.  Battre les blancs en neige ferme et les incorporer doucement et souplement à la pâte.

9.  Beurrer le moule.

10.  Verser la préparation dans le moule

11.  Cuire 40 à 45 minutes à four 180 °C. (enfoncer une pointe de couteau pour vérifier la cuisson)

 

Astuce : la levure du boulanger peut être remplacée par de la levure chimique sans dilution dans du lait,

dans ce cas il n'est pas utile de faire reposer la pâte.